Родительство

Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
12.10.2009 - 14:21
Мамочки, нам скоро годик, ИВ (специальная лечебная смесь: у нас аллергия на белок коровьего молока и лактозу). С 6 месяцев начали прикорм, сейчас едим зеленые овощные пюре (капусты всякие, картошка, лук, морковка (чуть-чуть), зелень, фасоль желтая и зеленая, горошек, кабачак зеленый перец, шпинат), каши с фруктами: гречневая, овсяная, пшенная, кукурузная+ бананы, яблоки, груши, персики (когда были свои), мясо: говядина и индейка - добавляю в супчики и овощные пюре. Из первых блюд даю: борщ с капустой, суп с рисом, суп с лапшой, варила пару раз макароны с фаршем - вкусно, ел с удовольствием, но мне кажется для каждодневного питания тяжеловато.
 
Вроде много компонентов, но по сути готовлю одно и то же.  Хочется как-то разнообразить меню, какие-то мясные запеканки с крупами или что-то еще из овощей. Подскажите, кто что готовит.
 
P.S.: на всю молочку нас пока сыпет.
К списку тем 1 > К списку форумов

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

yukon
1 - 12.10.2009 - 14:41
тот же диагноз, мелкому скоро 2 года, правда едим меньше вашего. говядину нельзя - аллергия на коровий белок, борщ тоже, зато помимо индейки можно еще кролика и нутрию. Ест рыбу. Овощи-фрукты для разнообразия делаем иногда печеные в духовке, запеканки овощные(например, слой пюре картофельного, слой цветной капусты, слой броколли мелкорезанной, туда же слой разрешенного фарша можно ). А так реально действительно каждый день практически одно и тоже получается - 2 раза в день каша, 2 раза в день овощи+мясо\рыба, в перекусе фрукты\хлеб\иногда(очень редко) балуем сыром :(

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
2 - 12.10.2009 - 14:45
Yukon, а овощи для запеканки мелко режем? у нас еще зубов мало, мы кусочки не жуем, а проглатываем. А рыбку какую даете?  и с чем ее сочетать лушче?
 
Хурму интересно побаловаться можно?))))

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Кузьма
3 - 12.10.2009 - 14:48
а вы борщ без мяса варите-у вас на говядину ведь ракция. И почему даёте говядину приаллергии на коровий белок?
Бульоны вам нельзя, имхо.
Вообще у вас не так много запретов, nnn/
Можно кабачок запечь с фаршем.
На десерт можно блендернуть банан с безмолочным печеньем-вкусно и сытно.
Кисели и кампоты из сухофруктов.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Кузьма
4 - 12.10.2009 - 14:48
2-tatya > хурма неместный фрукт, зачем ставить эксперимент над аллергичным ребёнком?

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
5 - 12.10.2009 - 14:52
Кузьма, я понимаю о чем вы - о перекрестной аллергии, но почему-то на говядину не сыпало. Компоты варим из белых и желтых фруктов. Печенье нам можно только самое постное, даже на сушки высыпало.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

КИП1
6 - 12.10.2009 - 15:02
2-tatya >4-Кузьма > моя дочь ежедневно ежедневно съедает большую хурму - проблем нет.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Кузьма
7 - 12.10.2009 - 16:01
5-tatya >да, об этом. Хотя у мей тоже была аллергия на молоко, но не было на мясо. Борщ обожает))
6-КИП1 > Ира, так она у тебя вроде не аллергичная.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

КИП1
8 - 12.10.2009 - 16:49
7-Кузьма >Ир, бывает перед прорезыванием зуба щечки розовеют, но, быстро проходит, причем рацион не меняю.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

yukon
9 - 12.10.2009 - 16:53
2-tatya >овощи в блендере режем сырые на мелкие кусочки, и из них запеканку, ну а степень измельчения - от потребностей ребенка. мы рыбу начали только в 1.7 года, как поймали переод ремиссии, речную отказался, признает тока морскую(сибас, пеленгас из свежих, хек,треска из замороженных). с хурмой в таком возрасте с аллергиком бы тож не рисковала.А печенье-хлеб-сухарики делаем сами - в хлебопечке.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Хлоя
10 - 12.10.2009 - 17:40
5-tatya > в сушках мог быть ванилин. НАс тоже на сушки сыпало и на постное
печенье некоторое.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
11 - 12.10.2009 - 18:17
0-tatya >Ни фига се сколько Вы едите! Нам 9 месяце, мы едим только 2 вида каш, кабачок и грушу. Начали прикорм в 6,5 месяцев- сыпет практически на все, в том числе на цветную капусту и брокколи. Вам еще можно нутрию, кролика (вообще-то это самые щадящие виды мяса), можно рагу из "ваших" овощей на бульоне, можно и запеканку из картофеля с мясом, можно фаршировать перец, кабачок ухххх.......сколько можно приготовить (завидую белой завистью:)))

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

ДАдюл
12 - 12.10.2009 - 18:26
Ленивые голубцы, ленивые вареники (начинки те, что вам можно), плов (обычный или с сухофруктами). Если хорошо подумать, или почитать кулинарные книги, то много чего можно придумать.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Настин
13 - 12.10.2009 - 20:20
А вот мою мелкую на хурму сильно сыпало. Так что не рискуйте.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
14 - 13.10.2009 - 07:38
11-Пузыречек, нас сыпало даже на зеленые яблоки и все капусты, даже цветные. Но это были яблоки с прошлого года, думаю, что больше сыпало на химикаты. А капусту покупала замороженную в магазинах. Как только началось свое домашнее, сыпать постепенно перестало. Теперь с ужасом жду, когда закончится все сезонное и нужно будет снова покупать заморозку.((((
 
12-Дадюл - спасибо за вареники и голубцы! Супер! как я заюыла про это!!!
 
А тыкву можно начать давать? Хотя все говорят, что оранжевая, но вроде как низкоаллергенная.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Дама с собачкой
15 - 13.10.2009 - 08:02
Расскажите как готовите ленивые голубцы:)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мама ЛьвенкА
16 - 13.10.2009 - 09:37
yukon, а где Вы такую рыбу покупаете? я кроме замороженной трески и хека ничего белого морского найти не могу.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
17 - 13.10.2009 - 10:33
14-tatya >Мы старшему давали тыкву активно, одно из немногого на что нас не сыпало.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
18 - 13.10.2009 - 10:38
14-tatya > Но это были яблоки с прошлого года, думаю, что больше сыпало на химикаты. А капусту покупала замороженную в магазинах. Как только началось свое домашнее, сыпать постепенно перестало. Теперь с ужасом жду, когда закончится все сезонное и нужно будет снова покупать заморозку.(((( - не переживайте, бананы не закончатся:)) А по-поводу фруктов - найдите телефоны садоводческих товариществ, они как раз урожай собирают, можете взять на пробу пару кг, если все ок будет, тогда можете на зиму и мешок купить. Еще на сливу, как правило не сыпет, её и сушить можно, а зимой компоты варить их чернослива.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

yukon
19 - 13.10.2009 - 11:47
16-Мама ЛьвенкА >в Okee на Минской бывает часто

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
20 - 13.10.2009 - 12:24
Автор,у вашего ребёнка ООчень разнообразное меню,для аллергика.
Единственное,что я бы вам посоветовала:
не давать говядину(уж лучше баранину,кролика,нутрию,нежирную свинину)
ни в коем случае рыбу,а особенно морскую(детям аллергикам рыбу до 3 лет не дают)
никаких компотов
если хотите что-то сладенькое,то это могут быть желе(собственного приготовления из разбавленных гипоаллергенных соков)и печенье(собственного приготовления)
Имейте ввиду--чем менее разнообразным будет меню ребёнка аллергика,тем меньше проблем у него будет в будушем.
Хорошего вам аппетита и здоровья))
П.С. я врач аллерголог)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
21 - 13.10.2009 - 12:32
Пузыречек, за совет спасибо.
 
Мандаринья, даже из желтых груш, зеленых яблок и белой смородины нельзя компоты?
А из чего можно приготовить печенье собственного приготовления? Мука, сахар? что еще? яйца не даю, масло сливочное тоже. Да и сахар тоже не давала, даже компот варю без сахара.
 
И какой лучше брать желатин для желе?

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
22 - 13.10.2009 - 13:34
21-tatya >яйца можно перепелиные, но вот по-поводу сушек и печенья тоже хотела бы спросить из чего и как:) Кто делает, поделитесь рецептом.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
23 - 13.10.2009 - 13:45
В принципе можно попробовать на перепелинных,действительно...у меня одна пациентка добавляет только желток. Но рецепт не скажу,если честно не знаю,у меня дочь аллергик,но она не любит печенье,поэтому не пеку.
Ещё блинчики можно на сыворотке попробовать...
А у вас аллергия на белок коровьего молока тотальная? и как выявляли,скарификационные пробы или кровь из вены брали?
А по поводу компотов скажу следующее,в принципе из свежих яблок и груш мы пациентам разрешаем,главное не из сухофруктов. Понимаете,компоты-это отвар,и во-первых из-за термической обработки они лишены витаминов,а во-вторых всё то токсическое,которое содержалось во фруктах,переходит в воду...и получается вы даёте ребёнку воду с вредными веществами...вам это нужно,думаю нет))...Поите ребёнка простой водичкой,слабым чаем(не из пакетика),либо давайте гипоаллергенные соки,но прилично разбавленные.
Желатин самый обычный наш.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
24 - 13.10.2009 - 13:50
23-Мандаринья >А по поводу компотов скажу следующее,в принципе из свежих яблок и груш мы пациентам разрешаем,главное не из сухофруктов. - надо же.., а это относится к детям какого возраста? Нам со старшим, в 4-5 лет даже рекомендовали компоты из сухофруктов.
 
21-tatya >О! Еще вспомнила, что можно тефтели (вас ведь на рис не сыпет), можно суп с фрикадельками..

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Пузыречек
25 - 13.10.2009 - 13:57
23-Мандаринья >Ещё блинчики можно на сыворотке попробовать... - мы всегда делали блины на минералке, перепелиных яйцах  и муке - тоже хорошо получается, но это со страшим.
А вот младшую дочку тааак сыпет, старшего так никогда не сыпало,но у нас папа гипер-мега-квази:))аллергик - знали заранее, что так будет. Опыт есть - я не парюсь, старший практически перерос, ест почти все.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Аббатисса Крусская
26 - 13.10.2009 - 15:28
15-Дама с собачкой > есть еще и супер-ленивые голубцы
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_195.shtml

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
27 - 13.10.2009 - 16:58
Мандаринья, анализы мы не сдавали, врач говорит, что еще слишком рано. А такой диагноз поставили путем проб и ошибок на смесях. Перепробовали их кучу, в итоге не сыпало только на пептиди. Не знаю правомочно так или нет было ставить диагноз, но такова реальность.
 
У нас еще у папы ребенка с рождения такая же петрушка была. Только они это дело до астмы в 3 года довели.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Кузьма
28 - 13.10.2009 - 17:25
27-tatya > не дергайте судьбу сами понимете за что)) Не давайте опасно-аллергенных продуктов до 2х-3х лет, причем чуть-чуть тоже нельзя. Аллергены имеют свойство накапливаться и, понизив иммунитет, вылиться в бяку типа астмы или обструктивного бронхита (после которого тоже может быть астма). То есть нельзя-это СОВСЕМ нельзя.
20-Мандаринья > Почему нельзя компот из сухофруктов? У нас они со своей дачи, не опрысканные. И мы почти не варим-только "бульк" и 1-2 часа настаиваем.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

shmel
29 - 13.10.2009 - 17:34
23-Мандаринья > Мы уже почти год сидим на подобной диете. Но соки разбавленные стали давать в 2,3 года, до этого на них высыпало. Вместо соков давала компоты: в кипящую воду бросаю коричневый сахар, фрукты и сразу выключаю. Но сразу отмечу, почти все фрукты/ягоды у нас домашние, благо морозилка позволяет. На желатин дочку высыпает, как и на все, что хоть как-то связано с говядиной. Поэтому вопрос, можно пробовать агар-агар?

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

ДАдюл
30 - 13.10.2009 - 19:01
Дама с собачкой, проще простого. Фарш не заворачиваете в листы капусты, а капусту мелко режете (или на мясорубке перекручиваете) и перемешиваете с фаршем. Готовите потом как котлеты.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Дама с собачкой
31 - 13.10.2009 - 19:42
26-Аббатисса Крусская >спасибо, оригинальный рецепт, обязательно попробую приготовить:)
-
30-ДАдюл >тоже спасибо)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мама ЛьвенкА
32 - 13.10.2009 - 20:53
19-yukon > сибас, пеленгас ни разу в ОКее не видела, может не там ищу :))), только семгу-форель-карпов и т.д.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Jag
33 - 13.10.2009 - 22:48
Пузырёчек,по поводу компотов...иногда бывают ситуации,когда их действительно могут рекомендовать,например,отвар чернослива при запорах,отвар груши-дички,как мочегонное и т.д.
А то,что готовите из своих,это ещё ни о чём не говорит,к сожалению,в наше время нет качественных продуктов,даже выращенных на своих огородах,так как есть такое понятие,как кислотные дожди и подземные воды(вы не удобряете,а вот на соседних участках кто-нибудь да найдётся)...вот почему для маленьких деток всё же рекомендуется баночное питание хороших фирм(хочется верить что хоть оно стандартизованно и адаптированно для детского питания)
Но,конечно,я не говорю прям впадать в крайности))) только баночное и всё,всю жизнь же не будешь им питаться...но всё же детям до года,аллергичным я рекомендую баночное питание и детские каши в упаковках(детских фирм в смысле)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
34 - 13.10.2009 - 23:03
К 33 посту,вошла с ника мужа)
По поводу агара...вообще детям аллергикам сложно что-то рекомендовать,всё настолько индивидуально. Агар-это растительный продукт,вытяжка из водорослей,но он идёт как пищевая добавка,аллергию вызывать может,в принципе,как и любой продукт. Но попробовать можно,но на гипоаллергенном фоне(никаких высыпаний и главное,хорошее  состояние перианальной области-я думаю,вам, мамам аллергиков,это не надо объяснять)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

yukon
35 - 14.10.2009 - 03:06
32-Мама ЛьвенкА >там-там, только быстро раскупают :)

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
36 - 14.10.2009 - 07:30
Мандаринья, по поводу соков. Можно ли в разбавленном виде дать малышу готовый сок? Например, яблочный или грушевый (в день мы съедаем по 1-2 средних яблок и груш в виде фруктового пюре, нас не сыпет). Во всех соках присутствует витамин С или лимонная кислота, нашла только 2 производителей (причем неимпортных), где в составе указан только сок и вода. Насколько это реально? Или лучше взять импортный, где указан витамин С, с учетом того, что за границей (как я слышала раньше) гораздо серьезнее относятся к детскому питанию и соблюдают все нормы.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
37 - 14.10.2009 - 10:30
36,а зачем вы хотите дать малышу сок? если просто попить так скажем "вкусную" водичку,то не нужно. Сок-это еда,не вода подчеркну,сок достаточно калориен и оказывает раздражающее действие на слизистую желудка и поджелудочную железу. Детям до года соки вообще не рекомендуются,ни к чему они им. Если ребёнок пьёт простую водичку,замечательно! Если же нет,бывают детки любят чтоб со вкусом,тогда разбавляйте соки,примерно 1:4(4 части воды)...Если сок покупаете,берите только в стекле,действительно,на аскорбинку может сыпать,но не часто...попробуйте разных фирм,выберите вам подходящий(единственное,вот Агушу не советовала бы,плохо как то она идёт у аллергиков)...но,ещё раз скажу,если пьёт просто водичку,соки не нужны.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

oly
38 - 14.10.2009 - 10:48
37-Мандаринья > подскажите пожалуйста, уже совсем замучилась...до года никакой аллергии не было, а сейчас (нам 1,3) вся попа красная, у нас даже  синехея из-за этого. Вроде ничего аллергенного старюсь не давать (гречка, рис,цв капуста, мясо индейки, варенное яблоко (груша) с кашками, овсянка иногда биоту, бублики (диетические)  - это основное меню, пыталась методом исключения выявить на что аллергия, всеравно сыпет..Как еще можно определить на что аллергия (какие анализы и где их можно сдать), педиатр говорит что со временем пройдет, нужно предерживаться диеты, а вдруг еще хуже будет...прям не знаю как с ней бороться?

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
39 - 14.10.2009 - 10:57
38,сыпет каждый день одинаково? или бывает когда лучше,когда хуже?
какие-нибудь лекарства принимаете?
Ну и из перечисленного вами списка можете сразу исключать биоту и бублики(если вы их не сами готовите)...а вообще аллергия может быть на любой продукт,на овсянку,на гречку и т.д.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

oly
40 - 14.10.2009 - 12:03
один день меньше, другой больше, мажем кремом адвантан, немножко помогает....

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

oly
41 - 14.10.2009 - 12:07
чем ребенка кормить? витамины и почие полезные вещества ведь необходимы для растущего организма....можно эту аллергию вылечить?

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

Мандаринья
42 - 14.10.2009 - 17:41
а какое вскармливание у ребёнка,ещё грудь? или смесь даёте?какую?
ну,а по хорошему нужно смотреть ребёнка,конечно...я думаю,вам необходимо вести пищевой дневник,с его помощью обычно удаётся установить причинные продукты.
Обратитесь в аллергоцентр на Майкопскую 81,я бы вам посоветовала Сундатову Т.В.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

oly
43 - 14.10.2009 - 20:29
42-Мандаринья > Спасибо! Грудь уже 1,5 месяца не кушаем, а смесь вообще никогда не ели.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

tatya
44 - 15.10.2009 - 07:45
Мандаринья, подскажите еще, пожалуйста, по поводу молочки. Примерно месяц назад начала давать творожок, правда, покупной Агушу, классический 4,5%, давала неделю каждый день по 80-100 гр  - все было отлично, затем на 8-й день высыпало, давать перестала. Когда теперь следует вводить творог и нужно ли делать свой? Нам сейчас 11 месяцев.

Re: Рацион годовалового малыша с пищевой аллергией

gordeu
45 - 28.11.2009 - 19:41
где найти HUMANA 2+
К списку тем 1 > К списку форумов
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Где купить в городе хорошее Козье Молоко?? Вопрос по искусственному вскармливанию. »
© 2009—2010 Родительство
В основу сайта был положен архив форума «Родительство»